不管冻结什么肉绝对不能用水泡高档大厨教我绝技轻松就搞定

  在如今的快节奏日子傍边，许多上班族都是各种加班，根本是没时间每天去进行食物的收购，所以咱们一般都是趁着周末，会集收购接下来一周所需求的食材，尤其是一些肉类，都会是买上许多存放到冰箱中，便利平常烹饪运用。

  这样就导致了一个问题呈现，假如咱们平常急需运用猪肉，肉块却不能快速的冻结，这种为难的状况应该要怎样处理呢？信任许多人都有碰到，下面我就对咱们说：不管冻结什么肉，绝对不能用水泡，高档大厨教我绝技，轻松就搞定。

  新鲜的猪肉购买回来之后，咱们先勤洗洁净，再将水分给沥干，然后直接给切成比较适合的小块（按你平常需求的重量定），再分隔装入不同塑料袋中，之后再进行冰冻，这样肉块全体就会小许多，冻结天然也就会比较块了，还能防止猪肉重复冻结导致质量下降。

  将肉块放入袋子傍边，然后放入盆中并加满清水，让它隔着袋子冻结，过程中记住替换清水，这姿态就可以有用的加速退冰的速度，要留意绝对不能让肉与清水非直接触摸，这样会形成很多的养分丢失。肉的口感也会有所下降。

  猪肉放入当盆中，然后放到水龙头下面，用小水流去冲刷它，留意别直接冲到外表，这样冻结仍是蛮方便的，半小时之内应该就可以搞定，不过家里不太主张运用，有点糟蹋水资源。

  猪肉放到盘子傍边，再盖上一个小碗，放入微波炉傍边，一到两分钟就能完结冻结，运用却节省时间。

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