不要再把肉泡水里冻结了正确的办法引荐这3种！

  当肉类冷冻时，里边的细菌等微生物仅仅中止了成长或繁衍缓慢，并没有被彻底杀死。

  当咱们把肉块拿出冰箱，逐步冻结的过程中，细菌等微生物也会逐步复苏，康复成长，且泡水冻结时刻越长、冻结温度越高，细菌等微生物就可能更活泼。

  把肉泡在水里冻结，肉里的可溶性蛋白质、氨基酸、B 族维生素等会丢失，口感也会变差。

  用时快，操作便利。现在许多微波炉都有专门的冻结功用，只需求把要冻结的食物放进去，然后设置好时刻，放进去一按即可。

  把肉提早放到冰箱的冷藏室内冻结。冷藏室的温度通常是 0～4℃，这个温度下，大都微生物活动都会变慢乃至被按捺，不只冻结的安全性大幅度的提高，还能够很大程度上坚持肉类的质量。

  尽管不主张直接把肉放水里泡冻结，但能够将肉隔着水浸泡冻结，这种办法比冷藏冻结会略快一些。将需求冻结的肉放在一个防漏的袋子里密封好，之后再投入到洁净的自来水中浸泡化冻，能够每半个小时换一次水。

  假如着急冻结，能够用微波炉进行冻结。最好仍是不要放在常温环境下渐渐冻结，或直接放置在水里进行冻结，防止细菌繁衍。

  不管用哪种冻结办法，食物一旦冻结过了，最好赶快加工，烹调后食用完。防止再次冷冻、重复冻结。